 |
|
 |
|
 Home |  Contact |  Routeplan |
.. Nieuws
| La Motte Scoort bij augustus proeverij Robert Parker |
| Niet minder dan 5 wijnen van La Motte
uit Franschoek scoorden 90 munten of meer. Als men de hele
Zuid-Afrikaanse wijnscene bekijkt is dit een zeer uitzonderlijk
resultaat. La Motte Chardonnay 90 ptn La Motte Pierneef Sauvignon Blanc 2010 92 ptn La Motte Cabernet Sauvignon 2008 91 ptn (*) La Motte Millenium 2008 92 ptn La Motte Shiraz 2008 93 ptn Allemaal te proeven op onze Open-Flessen-Avond van 11-11-11 (*) uitgezonderd |
| Xentia 2007 van Pago de las Encomiendas (Extremadura) |
|
Juan Carillo, de wijnmaker wist het al van bij de oogst. Deze combinatie van een prachtig wijnjaar samen met een blend van 85% tempranillo en 15% 'otros' zal hoog scoren. 14 maanden rijping op nieuwe Franse Allier eik rondde het resultaat mooi af. Op de recentste uitreiking van de grootste blindproeverij van Spanje scoorde Xentia een gouden medaille. 'Bacchus de Oro 2010' Zie voor meer info over de competitie : http://www.uec.es/bacchus/uk.html Deze wijn zal te proeven zijn op onze Open-Flessen-Avond van 01/11/2011.
|
| WINE PRESERVER -- REVOLUTIE IN DE FLES |
| Wijnmaker Scott
Farmer werkt in een van de meest bloeiende wijnregio's van Amerika :
Napa Valley. Op proeverijen moest hij dikwijls vaststellen dat
flessen die de dag voordien waren geopend EN met de middelen voorhanden
waren beschermd tegen oxidatie (je weet wel , de stoppen die we ook
gebruiken om de fles vacuum te trekken), niet afdoende hun werk hadden
gedaan. Jaren is hij bezig geweest om de beste mix van NIET
toxische, inerte gassen te zoeken opdat de wijn perfect afgeschermd van
zuurstof zou kunnen worden bewaard. CO2, N2 (stikstof) en AR
(argon) zijn de 3 bestanddelen van deze wonderfles. Dit INERT, NIET-TOXISCH, NIET-ONTVLAMBAAR en SMAAKLOOS gas wordt in de geopende fles gespoten. Dit mengsel is zwaarder dan lucht en legt een voor zuurstof ondoordringbare film over de wijn(DRINGT NIET IN DE WIJN). Zo kan hij met een simpele stop rechtopstaand MAANDEN zijn aroma's bewaren. Giet men er één glas uit dan ontsnapt de Wine Preserver en dient men de behandeling te herhalen. Revolutionair en je kan zelf door een simpele test de proef op de som nemen ! zie ook www.privatereserve.com Iedere fles is goed voor 120 beurten ! Kostprijs : 10 euro, verkrijgbaar bij WijnAvontuur
|
| copyright © 2006 Wijnavontuur.be | disclaimer | design Innovedia.be |